焼酎も好きですが、日本酒も好きでたまに飲みます。
日本酒はどれを選べばよいか分からないという人もいると思うのですが、今日は日本酒の選び方を紹介。

日本酒には種類があって、香りや味わいによって相性の良い料理も変わります。どんな料理と飲みたいかによって選んでみるのはいかがでしょうか。
・薫酒
このタイプは香りが高くさわやかな味わいを楽しめます。ですので食前酒に適している種類です。
ただ、香りが強いため少し料理を選ぶことになります。柑橘系をかけて食べるような料理や、シンプルな味わいの料理や素材自体が甘いものに良くあうタイプになります。

・爽酒
軽快な滑らかさを楽しめるお酒で、清楚な香りは特徴です。
これには淡い味付けの料理が合います。

・醇酒
ふくよかな香りとコクを楽しむことのできるのが特徴。アクの強い食事から発酵食品というような強い料理にも香りが負けることなく合うお酒です。
食中酒として最適になっています。またこの種類は日本食だけでなく、クリームやバターを使った料理にも合いますね。

・熟酒
熟成したお酒で、豊潤な味わいが特徴です。老酒のような味わいが特徴で、食事後酒として楽しめます。
とても味わいが強いので料理を選ぶことになると思います。油脂成分の多い料理や、煮詰めた料理といった濃い系の料理に合いますね。
ただ、問題はあまり手に入らないのがちょっとさみしいところですね。

日本酒もかなり数の種類がありますよね。先日静岡や名古屋に行ってきたのですが、御当地日本酒などがおいてあったのをみて、どんな味がするのか気になってしまいます。最近では利き酒セットというような、小さなボトルが何個か入ったセットなんてありますよね。
これだと色々な種類のお酒の味を味わうことが出来て、見かけたらついつい買ってしまいますね。

昔はお酒を選ぶ時、見た目で選んでいることがありました。

例えばビールでも、ちっちゃいビールってありますよね。
大きさがちっちゃいだけで「かわいい～買おっ」ってなったりして。
今じゃそんなにもったいないことしませんけどね。割高な気がするので（笑）

そして果実酒とかフルーツワインでも、色がきれいなものや、
ビンのデザインがきれいだとか、かわいいものだとかで判断していました。

でも長年お酒を飲んでいて、色々な味を知ってくると、
この見た目は美味しいお酒じゃないかとか、だいたいあたったりするんですよね。
て言うか美味しいものを知っているので、リピート買いばっかりですが。

若い時はカッコつけてオシャレなお酒ばかりを飲んでいる男子もよくいましたけどね～
実際に味が良くて飲んでいたのかはよくわかりませんが・・・。

イベントとかで飲んでいるとたいていみんなＪＩＭＡでしたね。
ちなみに私はＪＩＭAは嫌いです（笑）

ついこの前までは、地元の地酒がお気に入りなのですが、あまりにも美味しいので周りに勧めすぎて、
うざがられていましたね（爆）まぁ一時的に売上が伸びたであろうくらいに勧めまくっていましたから。

お酒っていいですよね～☆

家にあるもらったワインとビール、今週中に飲み干そうかと思っています！！
さぁ仕事頑張るぞ！！（笑）

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日本酒が苦手・・・という方も多いと思います。やはり手軽に飲めるビールや焼酎のほうが馴染みがあります。
でも、多くの方は「食わず嫌い」もとい「飲まず嫌い」なだけのような気がします。
そこで今回は新潟の銘酒「久保田」について簡単にご紹介させていただきます。

私自身はそんなに「ノンベェ」ではないのでよく日本酒をよく飲むほうではないのですが、この「久保田」を飲んでからは日本酒の印象が一変しました。
最初は会社の先輩と日本酒の種類が多い居酒屋に行って薦められたのがきっかけでした。
その店では「千寿」、「碧寿」、「萬寿」の3種類が置いてあって、一杯1,000～1,500円位だったと思います。（10年ほど前ですが・・・）
自分としては「高いお酒もあるもんだ」ぐらいの気持ちで試してみたのですが、飲んでみてビックリ！美味しかったぁ（＾＾）結局、その日は「千寿」と「萬寿」を飲みました。
冷で飲むと全然日本酒って感じじゃなくて少し度数の高いワインでも飲んでるようでした（私の印象ですが・・・）。

後から「久保田」には他にも「碧寿」、「紅寿」と種類があることを聞きました。
それぞれ、大吟醸、本醸造、生酒など製法が違って値段、味など一概に評価できるものではありませんが、僕が飲んだ限りではどれも美味しかったですよ～。
一応下記にリストアップしておきますね。

新潟の日本酒　「久保田」
・　萬寿　「純米大吟醸」　・・・　とにかく飲みやすい！
・　翠寿　「大吟醸」（生酒）　・・・　爽やか！
・　碧寿　「山廃純米大吟醸」　・・・　ちょっと甘め！
・　紅寿　「特別純米」　・・・　甘い、冷がGOOD！
・　千寿　「特別本醸造」　・・・　旨い、冷がオススメ！
・　百寿　「本醸造」　・・・　冷！

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