日本酒の選び方
焼酎も好きですが、日本酒も好きでたまに飲みます。
日本酒はどれを選べばよいか分からないという人もいると思うのですが、今日は日本酒の選び方を紹介。
日本酒には種類があって、香りや味わいによって相性の良い料理も変わります。どんな料理と飲みたいかによって選んでみるのはいかがでしょうか。
・薫酒
このタイプは香りが高くさわやかな味わいを楽しめます。ですので食前酒に適している種類です。
ただ、香りが強いため少し料理を選ぶことになります。柑橘系をかけて食べるような料理や、シンプルな味わいの料理や素材自体が甘いものに良くあうタイプになります。
・爽酒
軽快な滑らかさを楽しめるお酒で、清楚な香りは特徴です。
これには淡い味付けの料理が合います。
・醇酒
ふくよかな香りとコクを楽しむことのできるのが特徴。アクの強い食事から発酵食品というような強い料理にも香りが負けることなく合うお酒です。
食中酒として最適になっています。またこの種類は日本食だけでなく、クリームやバターを使った料理にも合いますね。
・熟酒
熟成したお酒で、豊潤な味わいが特徴です。老酒のような味わいが特徴で、食事後酒として楽しめます。
とても味わいが強いので料理を選ぶことになると思います。油脂成分の多い料理や、煮詰めた料理といった濃い系の料理に合いますね。
ただ、問題はあまり手に入らないのがちょっとさみしいところですね。
日本酒もかなり数の種類がありますよね。先日静岡や名古屋に行ってきたのですが、御当地日本酒などがおいてあったのをみて、どんな味がするのか気になってしまいます。最近では利き酒セットというような、小さなボトルが何個か入ったセットなんてありますよね。
これだと色々な種類のお酒の味を味わうことが出来て、見かけたらついつい買ってしまいますね。